Alus brūvēšana ir tikpat liela zinātne kā māksla. Garšas pīķa laikā alus meistaram ir jāzina, kad atdzist alu un apturēt fermentāciju, pretējā gadījumā tas mainīs garšu un alkohola saturu. Kā viņš var ātri atdzesēt 60-mucas fermentācijas tvertni un uzturēt vēlamo temperatūru, ņemot vērā 1890 galonu alus kvalitāti?
Risinājums ir glikola dzesētājs, pārtikai drošs veids, kā atdzesēt pārtiku, dzērienus, ķīmiskos vai farmaceitiskos procesus. Tas ir energoefektīvāks nekā ūdens dzesētāji, aizņem mazāk vietas un prasa nelielu apkopi. Tie neizmanto ūdeni, tāpēc nav korozijas.
Kas ir glikola dzesētājs un kā tas darbojas
Glikola dzesētājs ir īpaša veida saldēšanas sistēma, kurā tiek izmantots ūdens un pārtikas ķīmiskās propilēnglikola maisījums. Rūpnieciskie glikola dzesētāji izmanto propilēnglikolu, lai noņemtu siltumu dzērienu, piemēram, alus, vīna un bezalkoholisko dzērienu, apstrādes laikā. Mājas alus darītāji un mikroalus darītāji izmanto paņēmienu, ko sauc par avārijas dzesēšanu vai aukstu avāriju, kas paceļ alu tieši virs sasalšanas punkta, lai palīdzētu tam notīrīties pirms iepildīšanas pudelēs.
Citā glikola dzesētājā, kas samazina temperatūru līdz -112 grādiem f (-80 grādi c), tiek izmantots cits glikols, etilēnglikols. Etilēnglikols ir toksisks un nav piemērota dzesēšanas šķidruma izvēle, ja tas var nejauši nonākt saskarē ar pārtiku.
Kā darbojas glikola dzesētājs?
Glikola dzesētājs sūknē glikolu caur siltummaini vai spoles, kur tas pārnes siltumu no uzsildītā tvertnes šķidruma, kas plūst caur siltummaini. Pēc tam aukstumaģents tiek sūknēts caur otru siltummaini, pārnesot absorbēto siltumu atsevišķā glikola šķidrumā, kas plūst slēgtā kontūrā. Otrais glikola dzesētājs atdzesē šķidrumu, kas iet caur siltummaini.
Rezultāts ir ātra šķidruma satura dzesēšana lielās tvertnēs vai traukos, nepiesārņojot saturu. Lai sasniegtu zemāku temperatūru, nepieciešama lielāka glikola koncentrācijas attiecība pret ūdeni. Šeit varat redzēt glikola koncentrācijas tabulu.
Glikola koncentrācija
Glikols. Tā ir būtiska daļa no vairuma procesa dzesētāju sistēmu. Lietojot kopā ar ūdeni, maisījums ir šķidrums, kas plūst cauri dzesētāja sistēmai un uztur jūsu produktus vēsus. Tomēr glikola un ūdens daudzums maisījumā nav ierobežots. Ir svarīgi apzināties, cik daudz glikola jums ir nepieciešams, un, lai to izdarītu, jums jāzina, ko glikols var darīt dažādos daudzumos.
Glikola mērķis ir pazemināt ūdens sasalšanas temperatūru. Dažādas ūdens un glikola attiecības radīs dažādas sasalšanas temperatūras. Pareizi lietot glikolu nozīmē zināt, cik daudz jums ir nepieciešams izmantot. Jo zemāka temperatūra ir vienāda ar augstāku glikola un ūdens attiecību.
Izmantojiet šo tabulu, lai izlemtu, cik daudz glikola ir nepieciešams jūsu produktam.
Apskatīsim šo glikola ūdens dzesētāju alus darītavai, -10degresa izeju, dubultskrūves kompresoru
Lieta | Specifikācija / Piegādātājs | ||
Modelis | AYD-340A | ||
Dzesēšanas jauda | kw/h | 629.8 | |
Strāvas padeve | kw | 396.9 | |
Pašreizējais | A | 714.5 | |
TempIzvads( grāds ) | -10 | ||
Enerģijas padeve | 380V-3N-50HZ | ||
aukstumaģenta kontrole | Izplešanās vārsts | ||
Saldēšanas aplis | divi | ||
aukstumaģents | R404A | ||
Izmērs（mm）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Kompresors | Style | daļējihermētisks skrūves tips | |
Qvienība（komplekts） | 2 | ||
Modelis | RC2-580B | ||
Kompresora jauda (kw) | 171.6*2 | ||
Sākuma ceļš | 100 procenti -75 procenti -50 procenti -25 procenti | ||
Kondensators
| Stils | Fin | |
Gaisa tilpums（m3/h） | 352000 | ||
Ventilatora daudzums (gab.) | 16 | ||
Ventilatora jauda (kw) | 35.2 | ||
Iztvaicētājs | Stils | Apvalks un caurule / 1 komplekts | |
Aukstā ūdens plūsma（m3/h） | 110 | ||
Caurules izmērs（DN） | 125 | ||
Ūdens sūknis (kw) | 18.5 | ||
Aizsarga ierīce | 1.Fāzes aizsargs 2.Ventilatora pārslodzes aizsargs 3.Augsta/zema sprieguma aizsargs 4.pārkaršanas aizsargs 5.Antifrīza aizsargs | ||
Vienības svars（Kilograms） | 7960 | ||
Galvenās daļas | |||
Kompresors | Hanbels | ||
Kondensators | Anyda | ||
Iztvaicētājs | Jindian | ||
Elektroniskā | LS/ Karlo | ||
Izplešanās vārsts | Sanhua | ||
Elektriskā vadība | Siemens | ||
Glikola dzesētāju apkopes un problēmu novēršanas padomi
Dzesētāji ir salīdzinoši vienkāršas iekārtas, un tām ir nepieciešama neliela apkope, taču tiem nav nepieciešama apkope. Tālāk ir norādīti vienumi, kas jāpārbauda, lai dzesētājs darbotos efektīvi.
1. Pārbaudiet dzesēšanas ūdeni: apstrādājiet dzesēšanas ūdeni ar atbilstošiem antibakteriāliem šķīdumiem, lai novērstu augšanu. Regulāri uzraugiet dzesēšanas ūdeni, lai pārliecinātos, ka tajā nav baktēriju, tam ir pareizs pH līmenis un atbilstošs ķīmisko vielu, piemēram, hlora, līmenis.
2. Notīriet kondensatoru. Kondensators ir tā dzesētāja daļa, kurā aukstumaģents no šķidruma pārvēršas atpakaļ gāzē. Regulāri tīriet kondensatoru, lai novērstu uzkrāšanos, kas nesabojā dzesētāju.
3. Notīriet siltummaini: tīriet siltummaini ar tādiem pašiem intervāliem kā kondensatoru. Siltummainis ir būtisks pareizai dzesēšanai.
4. Pārbaudiet plūsmas ātrumu un spiedienu: lai nodrošinātu pareizu darbību, pārbaudiet glikola dzesētāja plūsmas ātrumu un spiedienu katru mēnesi. Pēkšņs plūsmas ātruma vai spiediena kritums var norādīt uz problēmu ar dzesētāju.
Populāri tagi: glikola ūdens dzesētājs alus darītavai Ķīna, ražotāji, ražotne, cena, pārdošana
